为什么有的文献称二氧化碳属于惰性气体

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• 诗酒趁年少r

  不是.原本稀有气体被称为惰性气体,而现在因为发现了氙气的化合物,所以就称为稀有气体了.二氧化碳和氮气本来就不属于这个范畴

  浏览 298赞 83时间 2022-09-07
• LIZHIPINGZHAOBOWEI

  只要不和体系中的其他东西反应，就可以在这个场合下叫惰性气体了。
  原来的惰性气体，其化学惰性也是相对的。现在的叫法是叫稀有气体了

  浏览 152赞 95时间 2022-02-28
• QINGCHUN曲终人散

  1,不能没有“你” —— 惰性气体
  
  大多数情况下，氧气都是葡萄酒的大敌，氧化的葡萄酒，香气和口感品质下降，甚至不能饮用。在葡萄酒生产中，防止氧化最直接的办法就是惰性气体的使用。惰性气体是指无毒无色无味、不与葡萄酒发生反应的气体，现在广泛使用的有二氧化碳、氮气和氩气。
  
  二氧化碳（CO2）
  
  比空气沉，可以在酒表面形成CO2层，保护效果非常好。
  
  易溶解在酒液中，使葡萄酒中CO2含量升高。当然，在起泡酒中，酒里溶解的CO2却为我们带来了清新的口感和美妙的视觉享受。
  
  干冰是CO2的固体形式，播洒葡萄原料表面后，干冰的升华能够吸收带走大量热量，给葡萄降温；升华形成的CO2层还能隔绝氧气，可谓一箭双雕。
  
  氮气（N2）
  
  密度与空气相近，因此很少单独用作保护气体，常与CO2混合使用。但由于它极难溶于水，我们更多地利用它进行倒桶和冲瓶。
  
  生产企业可以罐储形式的液氮；如果用量大，也可以制氮机自行。
  
  氩气（Ar）
  
  密度大，溶解度低，最适合充当保护气，但由于它在空气中含量少，成本高，因此并未大规模使用。
  
  2,何时打“伞”？
  
  未发酵的葡萄汁以及发酵结束后的原酒，在储存、倒罐以及灌装的全过程都需要通入惰性气体保护，根据对葡萄酒不同阶段的要求，控制CO2和N2的比例。不满的酒罐和橡木桶，需定期充气。
  
  没有喝完的葡萄酒，可以用小型充气装置给瓶中充入惰性气体，延长剩余葡萄酒的保存时间。

  浏览 270赞 88时间 2021-11-30