历史

答: 谈到“中国人吃什么? ”在20世纪80年代，中国篮球协会80后姚明，一定会有难忘的回忆。在1984年，未来的 nba 超级明星是一个4岁的小孩。胃口大开: 每天要吃两个鸡蛋，喝两瓶牛奶，并且“吃饭不吃鱼”.要稍微大一点，食量上升与“大小”一样快，“一餐可以吃四大排。虽然用姚明自己的话来说，“我们家不穷” ，但是这么多的食物，还是让姚明的父母每天担心。对于这个“食品问题” ，后来区体校也给姚明一个月一百元的“营养补贴”。

多年以后，姚明说”当我还是个的时候，对营养的需求甚至成为了我家庭的负担”(图片来自我的世界，我的梦想，姚明)你可以看到，即使在20世纪80年代的上海，工薪家庭想要“得到一些营养” ，钱包并不富裕。当然，首批富裕城市中的一些，往往是”在营养上”.1986年，广州人均消费猪26公斤，植物油6.6公斤，牛羊4.08公斤。当时，广州市民对“吃”的要求越来越高。例如，在1986年的中秋节期间，广州市场上以高质量著称的“清平鸡”涨到了每公斤20元，但在节日期间仍然起火，每天卖出1700只鸡。每公斤有2元的“优质多元营养大米” ，在9月份卖出了1800吨... ... 这个“营养水平” ，今天看起来没什么，当时却很突出: 1986年广州，每个公民的基本月收入是109元，而同年，全国城镇居民的平均月收入只有76元。

广州市民每月消费的猪比全国平均水平多8公斤，牛羊多1公斤，家禽多9公斤。著名明星杨在宝1987年来到广州“体验生活” ，他走访了一些广州工人的家庭，发自内心地说，“和其他地方相比，就像每天过新年一样。””食品标准”就没那么严格了。在2008年接受《京华时报》采访时，北京居民陈林回忆了1980年的家庭聚餐，当时一家人每天吃不到一美元，每周吃两次猪和鸡蛋。这在当时的北京，被认为是”高标准的食物”.1981年，秀才徽章被录取，当时食堂，素菜都是20多美分一道，取一些到30美分，炖猪排到40美分。看起来很便宜，但是当时中国银行只给员工每月46元的工资。

你的骨头上有点？这并不容易。在全国各地的其他城市，作家鱼在外国小说“迷失在阳光下”这句话“午餐，白面条和大块的卷心菜”是许多家庭餐桌的真实写照。1987年11月12日，中国在 qianmen 开设了第一家肯德基餐厅。北京的人均收入大约是89元，而肯德基的一块普通鸡，价格是2.5元，几乎是北京人工资的一半。但即便如此，商店的开业当天，500个座位瞬间爆满，许多市民在雪地外，排队等了两个小时才得到一个座位。

在接下来的几年里，肯德基经常是北京婚礼的首选。一场热闹的婚宴过后，连肯德基的包装盒都被新人带回家，成为北京许多家庭的“结婚纪念日”.“去”经济观察报，然后“很多家庭存起一个月的收入来试吃肯德基” ，这样的价格，自然显得意义重大。与“吃”相比，中国在80年代的另一个“吃问题”是“难吃蔬菜”。由于地理和季节的，即使在北京，冬季的蔬菜仍然很少。2008年北京居民陈琳接受《北京时代》杂志采访时说，当时的“餐桌景象”是“北京的冬天，餐桌上的主要人物总是大白菜、土豆、萝卜和甜土豆”冬天，它也传播到了北方的乡村。

“冬储大白菜”是多少“80后”的童年记忆。例如，“童年王”郑渊洁在20世纪80年代的代表作《暗房309》中写道，“每当父母看到自己的带着一座金城去吃煮白菜，而且毫无怨言，他们就会相信皮皮鲁和鲁西是两座金山”.它讲述了皮皮鲁西的童话冒险，也讲述了多少”吃白菜”的生活。然而，与城市的餐桌相比，在县城和农村地区,

现在的人吃什么过去的就吃什么，大米饭、菜，但是大部分都是吃青菜之类的，哪像现在大鱼大海鲜，八十年代中国还是比较穷的。

曾在1985年拍摄过一个展示中国每天家常饭的纪录片，从中可以看到，80年代我国北京人吃豆汁、豆腐脑和红豆粥；苏州人吃虹桥赠珠、三色虾仁、炒鳝糊等；广州人吃包子、烧麦、鱼片粥、肠粉、煲仔饭等美食。

八十年代的中国人那时候有好多都是早上泡饭，中午晚上为米饭。早上吃泡饭肯定吃不饱，所以会去食堂买几个包子，不过次数不多。

八十年代的中国人吃玉米面和红薯面或者稀饭，毕竟一方水土，养育一方人，每个地方的东西也是不同的。