医学

肺癌是一种十分常见的癌症，在我国恶性亡率中排第二位。一般肺癌的全身症状并不明显，早期可有咳嗽、气急、痰中带血等炎似结核的症状，晚期病人可有发烧、消瘦、乏力、甚至出现恶液质。
早中期的肺癌病人，其消化系统功能是健全的，在临床诊断后，应抓紧时间给机体补充营养，以提高素质，增强抵抗力，防止或延缓恶液质的出现。如果在临床以前营养素被充的较充分，机体状况较好的病人对化疗、放疗的耐受力较强，效果赤较好；同样机体状况较好的病人较营养状况较差的病人更接爱手术并能较快的康复。所以早中期肺癌病人在消化吸收能力允许的条件下应尽快可能补充各种营养素，如优质的蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐和多种维生素。
针对肺癌病人咳嗽、咳血等症状，祖国医学有许多养阴润肺和止血、收敛的和食方，例如有养阴润肺功有和食物有杏仁海蜇、百合、荸荠等，而藕节、莲子、柿子、鸭梨、山、百合、白木耳等都有、收敛止血的作用。根据民间的验方，肺癌病人还可以吃蛤蚧、龟板膏、龟、糯米等滋阴补养的食品。
同消化道比较，肺癌病人的饮食应是比较好解决的。除上述中医的滋补食品外，肺癌病人宜选用牛奶、鸡蛋、瘦、动物、豆制品、新鲜的蔬菜水果等等。可以尽量增加病人的进食量和进食次数。要注意：肺癌病人应忌腥油腻食物，禁忌辛辣和烟、酒等刺激性食物。

二. 肺癌的饮食疗法

(1)加强营养：肺癌的无吞咽困难时，应自由择食，在不影响的情况下，要多吃一些蛋白质，碳水化合物丰富的食品，如瘦、鸡、鸭、兔、鱼、虾、豆制品以及各种谷类，一般不食量，保证良好的营养，为手术创造良好的条件。
如果营养状况较差，很难耐受手术的创伤，术后愈合慢，易感染，对手术康复极为不利。这就需要术前提高膳食质量。
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(2)供给要素饮食：肺癌病人在手术前半个月，除一日三餐外，还要辅加要素饮食。要素饮食含有人体必需的各种营养素，由于营养素齐全可满足机体的需要，不需消化即可在小肠上端吸收，可口服或管饲用之。要素膳可以补充蛋白质营养外，在足够热量时，可促进肌蛋白的，在热量不足时，支链氨基也能更多的热能。
要素膳的种类很多，经口服或管饲。应用时，要从低浓度开始，一般为5%的浓度逐渐递增，若无腹泻、呕吐时，可逐渐加到10%到20%，如果口服应注意慢饮，饮用速度过快时，由于要素膳为高渗液，易产生腹泻和呕吐。要注意适宜的温度，防止过凉而引起腹泻。若每天服用100克要素膳，就能增加热量400千卡，蛋白质16克。同时增加机体的免疫力，能够耐受手术。
(3)术后的饮食调配：手术后根据病情来确定饮食，有的病人在手术第二天就可以进食，但要从清流开始，食物要清淡、细软、易消化吸收为主，因为手术创伤会引起消化系统的功能 障碍，所以在食物选择与进补时，不要急于求成。要从最简单开始，若胃肠道无不良反应时,再过渡到半流食，普食。在手术后的一周内，除食用清流、半流外，还要补充要素膳，补充体内的营养。待能正常进食时，再取消要素膳。不论手术前后，都要多吃新鲜蔬菜和水果，如绿、黄、红蔬菜、香菇、黑木耳、芦笋、柠檬、红枣等，因果蔬中含有丰富的维生素C，是抑癌物质，能够阻断癌细胞的生成。
不吃或少吃刺激性食品，包括油炸食品。可经常吃些大蒜，大蒜中含有物质。要不吸烟和不饮酒。养成良好的生活习惯和饮食习惯，定期体格检查，及时诊断和，就能够延长生命。

1、土茯苓郁金蜜饮

[原料]土茯苓60克，郁金30克，蜂蜜30克。

[制法]先将土茯苓、郁金分别拣杂，洗净，晒干或烘干，切成片，同放入沙锅，加水浸泡片刻，浓煎30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收取滤汁放入容器，温热时调入蜂蜜，拌和均匀，即成。

[吃法]早晚2次分服。

[功效]行气，止痛。

[评价]土茯苓性味甘淡，平，有、除湿等功效;郁金味辛、苦，性寒，为中医传统行气之要，本品味辛而散，既能，又能行气，与土茯苓、蜂蜜配伍的本食疗方，对肺癌所致血瘀气滞之胸脘胁肋疼痛有较好的辅助作用。现代理研究表明，土茯苓对瘤180有抑用。以JTC26作体外筛选试验，土茯苓热水浸出物在500μg/ml(即500微克每毫升)浓度，对JTC26抑制率达100%;而博来霉素(5μg/ml)抑制率才66%。从郁金中分离出的β-谷甾醇对WM和MS细胞株有明显抑用。上述现代研究结果为本食疗方用于肺癌行气、止痛了科学依据。

2、三七元胡大蒜糊

[原料]三七粉10克，元胡粉10克，紫皮大蒜50克。

[制法]先将三七、元胡分别拣杂，洗净，晒干或烘干，研成细末后，充分拌和均匀，备用;上述二味，亦可从店，混匀使用。将紫皮大蒜剥去外膜，洗净，切碎，剁成大蒜茸糊，盛入碗中，拌入三七、元原细末，视需要可酌加温开水适量，搅拌成糊状，即成。

[吃法]早晚2次分服。 [功效]行气，止痛。

[评价]三七甘苦微温，功专散血定痛;元胡味辛、苦，性温，擅长行气、、止痛，上二味与具消痈肿、破 积功效的大蒜配伍组成的本食疗方对肺癌气滞血瘀所致的胸痛、胁肋脘腹疼痛有较好的辅助效果。有报道，以三七为主要成分的云南白，早期的动物实验已证明其对小鼠瘤180有抑用。现代理研究结果表明，大蒜有效成分对体外培养的JTC26癌瘤细胞株抑制率为70%～90%。临床应用中还以口服大蒜压榨取汁，每日2次，每次10～30毫升，各类型肺癌。临床观察中发现，64.8%的病人淋巴细胞转化率提高。由此可见，本食疗方对中老年尤其老年肺癌气滞血瘀所致的胸胁脘腹疼痛，不仅有行气止痛效果，而且还可提高免疫功能，发挥作用。

3、蜈蚣全蝎没粉

[原料]炙蜈蚣10克，全蝎10克，香15克，没150克。

[制法]先将炙蜈蚣、全蝎、香、没分别拣杂，洗净，晒干或烘干，炙蜈蚣、全蝎切碎，香、没敲碎，共研成细末，分成9包，瓶装，防潮，备用。

[吃法]每日3次，每次1包，温开水送服。

[功效]散结，止痛。

[评价]炙蜈蚣能攻毒拔毒、散瘀解滞、破坚消肿，更因其辛温燥烈，走窜性猛，能行表达里、通络止痛;全蝎性味辛，平，功专息风止痉、通络止痛、散结;香、没均以散瘀止痛为用，二味辛能散，擅长散瘀，兼能行气，与炙蜈蚣、全蝎组成的本食疗方，合奏血行气利、散结、止痛的特殊功效。现代理研究结果还证明，蜈蚣对小鼠移植性瘤180、瓦克氏256癌瘤有抑制效果。其热水提取物对瘤180抑制率为51.4%。体外实验结果表明，全蝎的醇制剂能抑制人肝癌细胞呼吸。理研究还提示，香、没伍用，可增强效果。本禽食疗方四味相辅相成，不仅对肺癌气滞血瘀所致的胸肋脘腹疼痛有较好的辅助作用，而且可散结，发挥较显著的效果，因其服食方便，对中老年尤其老年肺癌尤为适宜。

肺癌的饮食营养： 1、平时在吃天然饮食时，应选用新鲜、易消化、不含高蛋白、高维生素、高营养的膳食，要均衡膳食，避免吃些辛辣、刺激性食物； 2、在蛋白质补充方面，要以优质蛋白，特别是要富含清蛋白类的动物蛋白，建议吃白类，如鸡、鸭、鱼优质植物蛋白，建议可多进食纯的燕麦片，尽量少吃红，如猪、牛、羊，也不要吃，荤素搭配，五花八门，要色彩丰富、五谷杂粮都要吃； 3、不建议吃普通的保健品，大家可到营养门诊咨询个体化的营养搭案。