医学

“虫草”是神？！别再被骗了！

今天我们一起来揭开冬虫夏草的保健。

原食监局“点名批评”

今年年初，原食监局发布《这4种保健品不保健，千万别花冤枉钱了！》，第一个就直指冬虫夏草。

早在2016年，原食监局就曾发布《关于停止冬虫夏草用于保健食品试点工作的通知》。

同样在2016年，原食监局还在其官网发布《关于冬虫夏草类产品的消费提示》，其中明确提出：对冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品的监测检验结果显示，砷含量为4.4~9.9毫克/千克。

该消费提示声明，“冬虫夏草属材，不属于食两用物质。有关分析研判，保健食品安全标准中砷限量值为1.0 毫克/千克，长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片等产品会造成砷过量摄入，并可能在人体内蓄积，存在较高风险。”

冬虫夏草到底是什么？

用僵尸来形容冬虫夏草挺贴切的。

僵尸是受到了莫名的控制的活人，冬虫夏草是虫子（蝙蝠蛾幼虫）被虫草菌控制的“活虫”。

虫草的一生是这样度过的：

夏季，蝙蝠蛾幼虫产卵于地面，经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的土层。土里的虫草菌寄生于幼虫，在幼虫体内生长，不断蚕食幼虫直至其亡。

经过一个冬天，到第二年春天来临，菌类的菌丝开始生长，到夏天时长出地面，虫草菌又可以开枝散叶，繁殖更多的「虫子僵尸」。

许多人把“虫草”作为“冬虫夏草”的简称，其实是一种误会。虫草泛指真菌和虫的复合体，世界上多达1500种。冬虫夏草是虫草中的一种，市场上还有一种“蛹虫草”，也叫“虫草花”。

冬虫夏草只是其中很普通的一员。

冬虫夏草的“成名之路”

在市场营销中，冬虫夏草被推崇为“传统名贵材”，而且只有它才是“正宗”，其他虫草比如蛹虫草都是“假货”。

实际上，冬虫夏草直到清代中后期才出现在中医典籍中，功效也只是“保肺益，止血”。

冬虫夏草的保健

不过，冬虫夏草的功效宣称受到了许多质疑——不仅现代科学不支持，传统医学也不支持。

科学界几年前就发现，所谓的成分虫草素和喷司他丁，其实在冬虫夏草中检测不到。含有它们的是被冬虫夏草行业当成“假货”的蛹虫草。

2017年，中科院上海植物生理生态研究所发表论文，从根本上否定了冬虫夏草宣称的“”依据。

当然，冬虫夏草的追捧者喜欢说“只是否定了虫草素和喷司他丁，并不能证明它不能，更不能证明它没有功效”。这种说法实际上在混淆视听，蒙骗民众。

中科院的这项研究还证实了蛹虫草含有虫草素和喷司他丁这两种成分。蛹虫草可人工种植，价格也不是那么昂贵，是不是值得买呢？

这两种成分的原理，本质上是干扰细胞DNA的复制，从而抑制癌细胞的生长。但同时，正如这项研究所显示的那样，量大的时候也会体现细胞毒性，伤害正常细胞。

我们既不知道所吃的蛹虫草中含有多少虫草素，吃多少量才能抑制癌细胞，也不知道吃到多少就会体现细胞毒性，却指望贸然吃下的蛹虫草只有好处没有坏处——这是一厢情愿。

冬虫夏草有滋补肺，定喘，补益阳气的功效。理实验证明，冬虫夏草对结核杆菌、链球菌、葡萄球菌有明显抑用;有平喘作用;能提高人体细胞免疫功能，升高白细胞等。可用于肺虚久咳、气喘，肺结核，结核;功能不全;虚腰膝痛，阳痿遗精;病后体弱，神经衰弱;对化疗、放疗引起的白细胞下降也有作用。冬虫草真的有那么神吗?　　医学最近做了一个实验。首先，将几根真正的冬虫夏草切开在显微镜下观察后发现，冬虫夏草确实只是虫子和霉菌丝的组合体。而经过实验后发现其含有虫草约7%、碳水化合物28.9%、脂肪约8.4%、蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等，这些就是平常的食物成分，更没有什么非常值钱的稀有成分。　　?中国医学院教授说，有理实验证实，冬虫夏草具有调节机体免疫力、增强耐缺氧能力、抗损伤、平喘痰、升高白细胞等作用。　　同时，虫草还有较好的镇静、镇痛作用，能够减轻发作时的疼痛和化疗的不良反应。冬虫夏草对癌症病人放疗、化疗，免疫力低下的病人作为辅助的是可以的。但是它是否能等等到目前为止，这些是都不好说的。因为还没有研究证明它可以癌症，所以，不应盲目用冬虫夏草。此外，随便服用虫草还可能导致病情恶化。

可以辅助癌症。
1、冬虫夏草治阳不足，精血亏虚之阳痿遗精、腰膝痛可单用浸酒服，或与羊藿、杜仲、巴戟天等补阳配伍用。
2、冬虫夏草治劳嗽痰血多用。与沙参、川贝母、阿胶、生地、麦冬等同用。若肺两虚，摄纳无权，气虚作喘者，可与人参、黄芪、胡桃等同用。

3、治病后体虚不复或自汗畏寒，可以本品与鸡、鸭、猪等炖服，有补固本，补肺益卫之功。