植物

薄荷有哪些功效？首先，我们先了解一下薄荷是什么。

薄荷，土名叫“银丹草”，为唇形科植物，即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是常用之一。它是辛凉性发汗解热，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。光棚温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清可口。

第二，薄荷的食用价值呢，是薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。每100克干薄荷中，含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克，能870.7千焦的热量。如：薄荷粥，功效：清新怡神，疏风散热，增进食，帮助消化。

薄荷豆腐，功效：可伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。

薄荷鸡丝，功效：消火解暑。

薄荷糕，功效：清凉，疏风散热，清咽利喉。

鲜薄荷鲫鱼汤，功效：可治小儿久咳。

薄荷汤 ，功效：败火。

薄荷凉茶，饮用后通体舒坦，精力倍增。

此外，薄荷茎叶有特殊香味，可用于口香糖、牙膏等，起到清凉提神、泻火的功效。另外，薄荷可酿蜜，其蜜蜜色深，呈深琥珀色、具有较强的薄荷特殊气味。第三，薄荷的价值是什么呢。薄荷是中国常用，幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入，治感冒发热喉痛，头痛，目赤痛，肌疼痛，皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症，此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种性，可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐、利、、健胃和助消化等功效。大量食用薄荷可导致失眠，但小剂量食用却有助于睡眠。并且，薄荷在夏天能起到清凉解暑的效果，将它贴一片在太阳还能提升醒脑，含在口中一片能让口中的气味更加清新。它的香气是很浓的，气味也特别容易挥发，平时要保存好，若是泡的薄荷茶，要将盖子盖紧。但是一定要注意，阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者忌服薄荷叶。另外，怀孕期间的妇女应避免使用。又因薄荷有抑制汁分泌的作用，所以哺中的妇女也不宜多用；且因薄荷芳香辛散之故，所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的也应慎用。此外，薄荷的成分容易因受热而挥发失效，所以宜在水滚后再放入。而其具醒脑、兴奋的效果，故晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。

薄荷，又叫“银丹草”，为唇形科植物。全株青气芳香。在中国，薄荷主要以江苏、安徽两省产量最大。

薄荷是常用之一，是辛凉性的发汗解热。平常以薄荷代茶，还能清心明目。

虽不常见到薄荷叶，但是薄荷精华的产品，却是处处可见，比如口香糖、牙膏、凉茶、食品等等。

现在随着薄荷的大面积种植，平常百姓家的餐桌上，也能见到鲜菜薄荷叶了，清可口。

薄荷味辛，闻一闻，瞬间就开窍醒脑了，所以它的作用主要就在于所含的芳香族化合物的清新头目的功效。

其实，除了清利头目，薄荷还是很好的发汗解热，与前几篇文章中讲到的紫苏不同，薄荷味辛性凉，对于热性病很有作用，能疏散风热，利咽透疹，疏肝行气。

《本草纲目》中记载：薄荷，辛能发散，凉能清利，专于消风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病、小儿惊热、及瘰疬、疮疥为要。

大家一定记住，薄荷性凉，上述这些热病是对症的，风寒等寒性疾病不要使用。比如风热上攻，导致头痛，眼睛红，咽喉肿痛，麻疹风疹透发不利等时候，薄荷就派上了用场。

薄荷虽然有上面这些功效，但是作用稍稍弱了一点，如果配合其他食两用的一起，会有1+1>2的效果，比如：

1、 与金银花、连翘一起泡水，对于风热感冒的症状缓解，有明显的效果。2、 与川芎等合用，对于风热上攻，头晕目眩等，有明显的效果。

用法用量

薄荷具有食两用的双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁食用。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可冲茶等，食用干品管是作为物，还是煎服，一次3~6克就够用。要特别注意的是，像薄荷这种气味芳香，含挥发性成份多的材，久煮会致香气挥发，性损失，故宜少水煮开后再放入，煮的时间不能过长。

薄荷含有薄荷醇和薄荷，不但可以清新口气，而且具有缓解腹痛、腹胀的作用，特别是一些肠道痉挛、胃肠不适等。临床研究表明，薄荷油湿热敷对减轻腹痛、腹胀有效。

目前研究发现薄荷油是肠易激综合症的有效，能显著改善腹痛、腹胀、排便困难和大便性状异常的症状，提高生活质量。

禁忌

薄荷芳香辛散，发汗耗气，故体虚多汗者不宜使用。

[1]张文.薄荷油湿布热敷产后腹胀[J].淮海医,2001(03):264-265.

[2]马文芳,樊建林,徐海霞,李海华,刘欢.薄荷油湿热敷对减轻胸腰椎压缩性骨折腹胀的观察[J].实用临床医杂志,2015,19(14):153+157.

[3]王彬,赵威,晋弘,张莉莉,王邦茂.薄荷油肠易激综合症的基础和临床研究进展[J].胃肠病学,2017,22(02):118-120.

针对春天这个特殊的季节，我就给大家分享一种植物，它很不起眼，但在中医看来，却有很好的食作用。 它就是薄荷

有利于发汗解热：薄荷含有丰富的薄荷油，有利于扩张血管，促进汗腺的分泌，临床上可用于因外感风热所致的感冒、发热、无汗等症状。

薄荷的功效和作用： 1、薄荷水局部应用有清凉、止痒、的功效。 2、解热、降低体温。 3、。​