“桂花鸭集团的前身是位于南京新街口的国营南京卤菜腌腊商店，创立于1966年。”南京桂花鸭(集团)有限公司副总经理徐伟告诉《中国名牌》，“桂花鸭已在2003年完成了产权制度改革，从一家传统国有企业改制为现代民营企业。
南京盐水鸭，曾与江西南安板鸭、北京烤鸭并称为“中华三鸭”。1983年11月，南京特一级厨师杨继林在全国八大菜系名厨表演会上，烹制了金陵桂花鸭，备受赞誉。盐水鸭被称作桂花鸭，是因为八月中秋前后，桂花开，鸭正肥，制作出的鸭，似含桂香，丰腴可口。
作为南京市生活必需品市场重点保供企业，桂花鸭抗疫情保⺠生的脚步从未停歇，新一轮保供配送任务立即展开——15000袋保鲜五香牛肉，今天（8月20日）已全部完成配送，即将送达禄口封控居民的餐桌。世间万物，唯有美食和爱不能辜负。而鸭子之于南京
南京的美食并无定式，看似没有个性。盐水鸭、清真菜、随园菜、民国菜随着历史的更替在南京轮番上阵，演绎出了万般风情。奈何六朝金粉，十朝...
南京盐水鸭有望入选“江苏十大经典名菜”,南京盐水鸭,盐水鸭,桂花鸭,中国烹饪协会,美食（原标题：南京盐水鸭有望入选“江苏十大经典名菜”）提到中国菜系，很多人就会想到“八大菜系”。
在南京盐水鸭申报国家级非物质文化遗产的时候，正逢《舌尖上的中国》在电视上热播，也引发了各界对美食申遗的关注。南京人喜好吃鸭子，也很会吃鸭子，与鸭相关的老字号也比比皆是。如果能够申遗成功，势必极大促进南京盐水鸭制作技艺的发展。
盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名。据说它有1000多年的历史。南京板鸭皮嫩而肥而不腻，鲜嫩可口，具有清香、脆嫩的特点。每年中秋节前后盐水鸭的颜色和味道最好，因为鸭子是在桂花盛开的季节制作的，所以是一个著名的日子：桂花鸭。
南京桂花鸭集团有限公司(以下简称"桂花鸭集团")是创立于上世纪60年代的一家地产品牌企业,作为久负盛名"南京盐水鸭"的代表,"桂花鸭"一直受到南来北...(本文共2页)阅读全文>>.权威出处：《农产品加工》2014年08期.
非遗美食南京站——走进金陵味道2020-07-2018:39来源:爆料神评论南京，在古时候叫金陵，江苏省的省会，是四大古都之一，有着七千多年的历史，有种浓重的历史文化气息，又作为六朝古都，其饮食文化也是比较丰富有特色的...
南京烤鸭，南京板鸭，桂花鸭，盐水鸭，酱鸭，鸭血粉丝，鸭血馄饨，鸭油烧饼来自豆瓣App赞×加入小组后即可参加投票...我觉得南京好吃的还挺多的，我心中真正的美食荒漠是杭州删除|赞回应来自豆瓣App[已注销]2019-11-2215:52:59我jio...
“桂花鸭集团的前身是位于南京新街口的国营南京卤菜腌腊商店，创立于1966年。”南京桂花鸭(集团)有限公司副总经理徐伟告诉《中国名牌》，“桂花鸭已在2003年完成了产权制度改革，从一家传统国有企业改制为现代民营企业。
南京盐水鸭，曾与江西南安板鸭、北京烤鸭并称为“中华三鸭”。1983年11月，南京特一级厨师杨继林在全国八大菜系名厨表演会上，烹制了金陵桂花鸭，备受赞誉。盐水鸭被称作桂花鸭，是因为八月中秋前后，桂花开，鸭正肥，制作出的鸭，似含桂香，丰腴可口。
作为南京市生活必需品市场重点保供企业，桂花鸭抗疫情保⺠生的脚步从未停歇，新一轮保供配送任务立即展开——15000袋保鲜五香牛肉，今天（8月20日）已全部完成配送，即将送达禄口封控居民的餐桌。世间万物，唯有美食和爱不能辜负。而鸭子之于南京
南京的美食并无定式，看似没有个性。盐水鸭、清真菜、随园菜、民国菜随着历史的更替在南京轮番上阵，演绎出了万般风情。奈何六朝金粉，十朝...
南京盐水鸭有望入选“江苏十大经典名菜”,南京盐水鸭,盐水鸭,桂花鸭,中国烹饪协会,美食（原标题：南京盐水鸭有望入选“江苏十大经典名菜”）提到中国菜系，很多人就会想到“八大菜系”。
在南京盐水鸭申报国家级非物质文化遗产的时候，正逢《舌尖上的中国》在电视上热播，也引发了各界对美食申遗的关注。南京人喜好吃鸭子，也很会吃鸭子，与鸭相关的老字号也比比皆是。如果能够申遗成功，势必极大促进南京盐水鸭制作技艺的发展。
盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名。据说它有1000多年的历史。南京板鸭皮嫩而肥而不腻，鲜嫩可口，具有清香、脆嫩的特点。每年中秋节前后盐水鸭的颜色和味道最好，因为鸭子是在桂花盛开的季节制作的，所以是一个著名的日子：桂花鸭。
南京桂花鸭集团有限公司(以下简称"桂花鸭集团")是创立于上世纪60年代的一家地产品牌企业,作为久负盛名"南京盐水鸭"的代表,"桂花鸭"一直受到南来北...(本文共2页)阅读全文>>.权威出处：《农产品加工》2014年08期.
非遗美食南京站——走进金陵味道2020-07-2018:39来源:爆料神评论南京，在古时候叫金陵，江苏省的省会，是四大古都之一，有着七千多年的历史，有种浓重的历史文化气息，又作为六朝古都，其饮食文化也是比较丰富有特色的...
南京烤鸭，南京板鸭，桂花鸭，盐水鸭，酱鸭，鸭血粉丝，鸭血馄饨，鸭油烧饼来自豆瓣App赞×加入小组后即可参加投票...我觉得南京好吃的还挺多的，我心中真正的美食荒漠是杭州删除|赞回应来自豆瓣App[已注销]2019-11-2215:52:59我jio...