健康

提高免疫能力

① 通过调节免疫球蛋白的活性，间接实现提高人体综合免疫能力、抗风湿因子、抗病毒的功效
茶多酚通过提高人体免疫球蛋白总量并使其维持在高水平，刺激抗体活性的变化，从而提高人的总体免疫能力。间接实现抑制或灭各种病原体、病菌和病毒的功效。
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② 抗反应和皮肤过敏反应
茶多酚能强烈的抑制组的释放作用，实验证明茶多酚抗反应和抗皮肤过敏反应比当前常用的抗过敏的抑制效果强2~10倍。茶多酚能抑制活性因子如抗体、上腺素、酶等引起的过敏反映，对哮喘等过敏性病症有显著。
③ 舒缓肠胃紧张、止泻和利
茶多酚具有刺激胃肠道反应，加速大肠蠕动以达到便秘的效果。
茶多酚通过提高人体的综合免疫能力，抑制和灭引起腹泻的各种有害病原菌，并舒缓肠胃的紧张状态，以达到止泻的效果。
茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激血管舒张，增加脏的血流量，从而增加小球的滤过率，使液中的获得排除。人体肌、组织中的是一种疲劳物质，排出体外能使疲劳的肌体获得恢复。
④ 促进Vc的吸收，坏血病
茶多酚能够促进人体对维生素C的吸收，从而有效地预防和坏血症。
其它保健功效

① 抗脂质过氧化，预防衰老
茶多酚有清除自由基的作用，可抑制皮肤线粒体中脂氧合酶和脂质过氧化作用，从而具有抗衰老效应。研究表明，茶多酚的抗氧性明显优于维生素E，且与维生素C、E有增效效应。
② 对重金属盐和生物碱中毒的抗解作用
茶多酚对重金属具有较强的吸附作用，能与重金属形成络合物而产生沉淀，有利于减轻重金属对人体产生的毒害作用。另外，茶多酚还具有改善肝功能和利的作用，因而对生物碱中毒有较好的抗解作用。
③ 防辐射损伤，减轻放疗的不良反应
茶多酚及其氧化产物具有优异的抗辐射功能，可吸收放射性物质，阻止其在人体内扩散，被称为天然的紫外线过滤器。茶多酚作为辅助手段，能够有效地维持白细胞、血小板、血色素水平的稳定；改善由于放化疗造成的不良反应；有效的缓解射线对细胞增重的抑用；有效地减轻放化疗对肌体免疫系统的抑用。
④ 防龋固齿和清除口臭的作用
茶多酚类化合物可以在齿缝中存在的菌及其他龋齿细菌，具有抑制葡萄糖聚合酶活性的作用，这样病菌就不能在牙上着床，有效的中断了使龋齿形成的过程。残留于齿缝中的蛋白质食物成为细菌增殖的基质，茶多酚可以此类细菌。
⑤ 助消化作用
茶多酚可以增强消化道的蠕动，预防消化疾病的发生。另外茶多酚化合物可以薄膜状态附着在胃的伤口上，对溃疡创面起到保护作用。
⑥ 有助于美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。茶多酚能够阻挡紫外线和清除紫外线诱导的自由基，从而保护黑色素细胞的正常功能，抑制黑色素的形成。同时对脂质氧化产生抑制，减轻色素沉着。