乳化剂

乳化剂的应用

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大鹏村长   2021-09-18   7835浏览
已有169条回答
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abcdeffggg
2024-02-19

205

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月光下的芙蓉
2022-01-23

食品化剂：于食品后可显著降低油水两相界面张力，使互不相溶的油（疏水性物质）和水（亲水性物质）形成稳定浊液的食品剂。
化剂的作用：表面活性剂、降低界面张力、在分散相表面形成保护膜。
食品化剂：于食品后可显著降低油水两相界面张力，使互不相溶的油（疏水性物质）和水（亲水性物质）形成稳定浊液的食品剂。
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