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食品安全论文论文大全

2020-10-16 09:50加强监管提高食品加工小作坊的食品安全水平
　　作为食品工业的一个重要组成部分，食品加工小作坊在我国大量存在，对于促进就业、发展经济、传承中国传统文化等发挥了重大作用。不过，小作坊由于规模小，在生产条件、从业人员和管理方面也存在很多局限性，如何加强监管、统筹规划、提高从业人员职业素养以规范生产经营就成了一个必须好好解决的问题。　　一、食品加工小作坊的重要性　　不管是农村还是城市，食品加工小作坊都发挥了巨大的作用。和大型食品加工厂相比，食品加...[阅读全部]
2020-10-13 09:36浅析食品安全检测中化学检测技术的应用
　　摘要近几年社会发展极快，人们的经济水平与生活水平都得到了一定程度的提升，人们对食品安全的问题也更加看重，对食品安全要求也更高。人们的社会形象与身体健康都和食品安全紧密相关。本文主要分析化学检测技术在食品安全检测之中的应用，期望可以满足人们对食品安全的需求，保障食品安全，推动食品行业发展。　　关键词食品安全；化学检测技术；检测　　如今，食品安全问题频发，人们对食品的安全持有怀疑态度。因此，在日常...[阅读全部]
2020-10-09 09:43论食品安全管理与法规监管保障体系的有效性
　　◆摘要：近年来，在我国社会经济的快速发展背景下，我国人民的生活水平显著提升，对自身生命健康的重视性不断提高，而食品安全问题直接影响着我国人民的身体健康，需要严格做好食品安全管理工作，建立完善的法规监管保障体系，使食品安全得到有效保障。鉴于此，本文就针对食品安全管理与法规监管保障体系的建设进行探究，实现对食品安全的有效管理，进而为我国人民提供更加优质的产品。　　◆关键词：食品安全管理；法规监管；...[阅读全部]
2020-09-29 09:32食品安全检测技术在农产品农药残留检测中的应用
　　摘要：农业生产中由于农药使用不当或滥用，会发生农产品残留农药超标的现象，其中最突出的是有机磷残留超标，因此要进行农产品农药残留检测，不合格产品不许售卖，以确保消费者的食品安全。该文阐述了农药残留的危害与检测的重要性，分析了食品安全检测技术的应用现状，以抑制酶技术为例介绍了农产品安全检测技术的应用规范和问题。　　关键词：食品安全；检测；食品安全；农产品；农药残留　　何玉玲.食品安全检测技术在农产...[阅读全部]
2020-09-23 09:19食品安全现状和食品检测的发展方向
　　伴随著我国经济持续发展趋势，食品制造行业也快速发展，但一些急于求成、欠缺社会公德的不法单位乱用添加剂、化工原材料等，严重危害了群众的身体健康，也严重危害了公共秩序和综合国力。　　我国食品安全现状　　食品安全知识匮乏，法律意识薄弱。　　从大数据统计看来，大家广泛欠缺食品安全专业知识，因此常常有些人由于误吞有害食材或另外应用相冲的食品，造成食品安全事故的产生。现如今微生物环境污染状况比较严重，但很...[阅读全部]
2020-09-19 10:28食品安全检验检测技术研究
　　食品质量安全一直都是人们热切关注的问题，也是食品质量检验检测的重要工作内容。如何提高食品检验检测的质量和效率，确保检验检测结果的准确度，是相关部门需要着重解决的课题。本文对食品质量安全检验检测技术进行了分析研究。　　随着国民经济的发展，人民生活水平的提高，人们已经不仅仅只满足于吃饱，还在追求吃好，吃得安全。近年來，由于食品质量安全问题频繁出现，使人们提高了对这一领域的关注度，向食品质量安全检验...[阅读全部]
2020-09-17 10:00透明工厂全球云直播洽洽解锁后疫情时代的食品安全机制
　　2020年继7月25日，洽洽召开新品上市发布会，推出2款战略新品后，时隔不到两日，7月27日，洽洽上线全面升级的透明工厂全球云直播，向全球消费者全方位展现其原料产地及坚果生产工艺，引发众多网友关注讨论，并在社会和行业内掀起轰动。　　百万网友争当“云厂长”共同监工洽洽透明工厂　　新品上市发布会热度未褪，洽洽趁热打铁再推透明工厂全球云直播，引起百万网友共同参与。从网友纷纷申请成为洽洽云厂长，到持续...[阅读全部]
2020-09-14 09:47浅析食品添加剂对食品安全的影响
　　摘要：现如今，人们对食物的品质安全都非常重视，人们在购买食物的第一件事便是检查食物有败时间，这就说明食物有效时间对于食物来说至关重要。由于食物有效时间是由食物本身决定的，所以，有些食物的有效时间很短，无法满足人们的要求。人们为了延长食物有效时间，研究制出食品添加剂，食品添加剂可以有效地加长食物的存放时间，满足人们对食物储存的要求。但是，食品添加剂并不是纯天然无污染的，一定浓度范围之内，不会对人...[阅读全部]
2020-09-09 14:44HACCP体系在食堂热菜食品安全管理中的应用研究
　　摘要：本文分析了高校食堂食品安全管理的难点，阐述了HACCP体系在高校食堂热菜食品安全管理的应用。通过对食堂热菜加工过程的危害分析，确定了原材料验收、烹饪加工、餐具清洗消毒和从业人员4个环节作为食堂关键控制点，并提出了相应的预防措施，制定HACCP计划，建立了显性评价指标。通过实践证明，HACCP体系可有效控制食堂热菜食品安全风险，提升食堂食品安全管理水平。　　关键词：高校食堂；热菜；HACC...[阅读全部]
2020-09-08 15:24河南方城：调研发现食品安全犯罪存在四个问题
　　近日，河南省方城县检察院结合开展的落实食药品安全“四个最严要求”专项活动，对2017年以来起诉的66件食品安全案件进行调研，发现该类案件存在以下四个问题亟须引起高度重视。　　一是刑事处罚偏轻。该院办理的66件69人涉食品安全案件中，36人被判处有期徒刑，33人被判处拘役，但该69人均适用了缓刑，且其中有26件“家庭档”案件，每起案件只追究了1名涉案人员。二是刑民衔接不畅。实践中刑事检察部门与公...[阅读全部]

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